何度もレシピを改良し、今回はかなり完璧なキャロットケーキができました。
私にとって、本当に嬉しいことなんです。
人参をすりおろすのに手間がかかるのが難点ですが。
シナモン・オールスパイス・ジンジャーを組み合わせたスパイスの風味、
くるみとレーズン、それにクリームチーズのグレーズも大切です。
神戸で一度とても好みのキャロットケーキに出会いました。
それからイギリスでたまに食べたキャロットケーキが忘れられません。
スパイスがきいているけど、うちの娘もとても気に入っています。
