home made "scone"

母のお気に入りのスコーン。
こんがりしたのでなく、白っぽいのが母の好み。

  

 「スコーン焼けたよー」と熱いうちにみんなをテーブルに集め、
クロテッドクリームとジャムをたっぷりつけて。

しっかりお手伝いをした娘も「これ大好き」と気に入ってくれました。

手軽にできて、イギリスのスコーンにもまけないおいしさです。
よろしければお試しください。

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〈材料〉（約８こ分）
薄力粉　　　　　　　　　　250g
ベーキングパウダー　　大さじ　１
さとう　　　　　　　　　　　 大さじ　２
バター　　　　　　　　　　　65g
ヨーグルト　　　　　　　　 60g
卵黄　　　　　　　　　　　　１コ分
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２～３


memo:粉とバターを混ぜるときは、フードプロセッサーを使うとはやい。

〈作り方〉
１：　ヨーグルトと卵黄を混ぜておく。オーブンは１８０℃に設定。

２：　粉類をふるい、サイコロ状にカットしたのバターとポロポロになるまでよくまぜる。
　　　＊フードプロセッサーが便利

３：　１のヨーグルトたまごを加えて、ヘラでさっくりと混ぜる。

４：　少しづつ牛乳を加えながら、なんとかひとかたまりになるまでさっくり混ぜる。

５：　ボール形にするか、２ｃｍ厚にのばして、型で丸く抜く。

６：　オーブンで１８０~１９０℃で約１２分焼く。（様子を見ながら焼いて下さい）